De Jalapeño peper is een lichte pittige peper, die veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken. Hij dankt zijn naam aan het Mexicaanse stad Xalapa (Jalapa). De Jalapeño is een stevige en glanzende chilipeper en is verkrijgbaar in de kleuren rood en groen. Er is een toename in het gebruik van deze peper over de hele wereld. Deze peper zit tussen de milde en scherpe pepers in en heeft een uitstekende houdbaarheid. Voor een pittige bite zonder dat gelijk je mond in brand staat.

Deze hete peper is uitermate geschikt om pizza’s te beleggen, maar ook voor nachos, taco’s of voor salsa sauzen.